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新闻动态
 

袋式过滤器在啤酒生产中的应用

          啤酒悬浮物问题一直是啤酒厂的技术难题和重点,其研究是一个集理论与实践于一身的课题。通过探索啤酒悬浮物的形成机理、研究鉴别啤酒悬浮物和沉淀物的方 法、鉴定悬浮物的组成来解决这一技术难题,是一项长期而复杂的工作。对企业技术人员来讲,在合适工序中加强过滤,避免悬浮物进入酒液,是解决问题的有效途 径。
        液体袋式过滤器在国内食品饮料行业的著名厂家已得到广泛的应用和推广,它是一种封闭式的过滤系统,分为单袋式、双袋式和多袋式等多种形式,其工作原理是利 用压力过滤。整套袋式过滤器包括3个部分:过滤容器、支撑网篮和过滤袋;至于活动磁棒则为选择性配件,视个别情况自由选配。要过滤的液体从被支撑网篮支撑 的过滤袋顶部流入,使液体在整个过滤表面得以均匀分布,并保持整个过滤介质中流动分布面均匀一致,没有紊流的负面效应。液体从过滤袋内向外流,滤出的颗粒 杂质被截留在过滤袋内部,更换过滤袋时便不致污染下游的液体,同时也便于过滤系统的清洗。而在过滤袋内的提手设计,使过滤袋更换快速便利。大多数过滤容器 均以优质碳钢或304、316号不锈钢制成,可根据流量需要来定制多袋式过滤容器。
        支撑网篮的尺寸为统一规格,由统一孔径的高强度不锈钢丝网制成,给袋式过滤系统提供了一个大而畅通的过滤表面。很多厂家尝试自行仿制过滤器,以粗糙的大孔 径网篮或打空板网篮支撑,然而这些网篮不能使袋式过滤器发挥应有的过滤效果,因为过滤袋本身不能承受过大压力,当支撑网篮起不到有效支撑时,过大的压力就 会导致过滤袋内部纤维发生迁移,使过滤颗粒杂质容易泄漏。具体来说,大孔径网篮不能有效支撑过滤袋,打孔板网篮存在严重缺陷,会损害过滤袋30%的有效过 滤面积,导致局部压力增强,容易发生泄漏的情况。
         要生产优质的过滤袋,必须选用优良的原材料、进行科学的设计,而啤酒厂一般采用聚丙烯过滤袋即可。活性磁棒是袋式过滤器的选择性配件,由众多微细永久的小 磁棒组成,安装在过滤袋中央。它对于去除自来水管线的杂质非常有效,还可以去除微细铁性杂质,保护过滤袋,延长过滤袋的使用寿命。 
         液体袋式过滤器在啤酒厂的典型应用有:1、糖化冷麦汁通风除菌过滤;2、酵母培养用压缩空气除菌过滤;3、发酵罐/清酒罐背压,进气除菌过滤;4、仪表用 无菌空气及灌装机CO2除菌过滤器;5、无菌水/脱氧水制备;6、工艺水/酿造水过滤;7、硅藻土/PVPP颗粒捕集及精过滤器;8、啤酒精滤;9、纯生 啤酒除菌过滤系统及不影响啤酒泡沫稳定性的Durapore膜过滤芯;10、回收啤酒过滤;11、取代硅藻土过滤机的切向流过滤系统。
          液体袋式过滤器通用、高效、经济的特性逐渐被技术人员所认同,并逐步应用于啤酒厂中的啤酒、水和清洗液的过滤。
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